Extravergine classico composto da un blend di Frantoio, Leccino, Moraiolo, Pendolino e Dolce agogia, prodotto con olive raccolte a media/tarda maturazione. Amaro e piccante moderati lasciano spazio al fruttato, che prevale sulle leggere senzazioni vegetali. 

Classic local extravirgin made with a blend from all the cultivars we grow: "Frantoio", "Leccino", "moraiolo", "pendolino"and "dolce agogia". Late ripening, moderate bitterness and pungency, strong fruitness and slight herbaceous sensations. 

Olio delicato, versatile ed equilibrato. Ottimo a crudo su orata, spigola, branzino e rana pescatrice. Ideale per le insalate verdi e le verdure cotte. Buono l'abbinamento con la battuta al coltello.

Delicate extravirgin, balanced and versatile. Excellent on fish like Sea bream, sea bass and anglerfish. Good on green salads, vegetables and meat tartare.